Cheesecake

 

Alguien te dijo que hacer un cheesecake era fácil. Te dijo
la verdad es super fácil!!              Base
-2 tazas de galletas de vainilla (maría)
-½ taza de manteca fundida

Relleno
-4 tazas de queso crema 
-1 1/3 tazas de azúcar
-2 cucharadas de jugo de limón
-1 cucharada de ralladura de naranja
-1 cucharada de ralladura de limón
-1 cucharada de extracto de vainilla
-3 huevos
-1 yema
-¼ de taza de crema de leche
-2 cucharadas de fécula de maíz(maicena)

Preparación
Base de galletas.
1. Mezclar las galletas con la manteca y aplastalas bien en el molde.
2. Hornearlas a 120°C durante 10 minutos. Enfriar.
Relleno
1. Batir el queso con el azúcar. Añadir las ralladuras, el jugo de limón o naranja el extracto de vainilla.
2. Incorporar los huevo y la yema uno a uno y, al final, la crema combinada con la maicena.
3. Vaciar el relleno en el molde y hornear a 120°C durante una hora o hasta que se sienta firma pero que no se dore. Enfriar.
4. Decorar con frutos rojos, arándanos , mermelada o lo que mas te guste. 
5.  Agarrar un plato una cuchara y un café y a disfrutar el momento!